Congés annuels

             du 16 au 22 aOÛT 2010


      

       Tarifs à la CartE  

 

                             * * * * * * *

 

 

Les Entrées
 
Terrine de foie gras frais de canard,
chutney de fruits 25 €
~
Emincé de lotte rôtie au lard,
sauce syrah 23 €
~
Noix de Saint Jacques,
grillées Saint Laurent 25 €
 
 
Les Viandes
 
L’agneau 7 «heures»,
vieille recette du 15ème siècle 26 €
~
Strate de filet de bœuf poêlé,
au fois gras 27 €
~
Le filet de bœuf juste nature 25 €
 
Les Poissons et Crustacés
 
Filet de féra poêlé sur un nid de fenouil braisé,
crème d'aneth 24 €
~
Le poisson, suggestion du jour 20 €
~
Le demi Homard aux ravioles du Royan,
sauce crème dans sa bisque 25 €
 
 
Les Fromages 7 €
~
Les Desserts 8 €
 
 

 

(certains plats de la carte et des menus peuvent changer en fonctions des approvisionnements, du marché et des saisons) 

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