Tarifs à la CartE  

 

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Les Entrées
 
La trilogie de foie gras et
sa palette de saveurs 25 €
~
Le foie gras de canard cuit en marinade de Porto, toasts chauds 23 €
~
Ile flottante aux herbes, sauce poulette
aux champignons 14 €
 
Les Viandes
 
L’agneau 7 «heures»,
vieille recette du 15ème siècle 26 €
~
Strate de filet de bœuf poêlé,
au fois gras 27 €
~
Le filet de bœuf juste nature 23 €
 
Les Poissons et Crustacés
 
La petite bouillabaisse à ma façon 23 €
~
Le poisson, suggestion du jour 20 €
~
Le demi Homard aux ravioles du Royan,
sauce crème dans sa bisque 25 €
~
Les coquilles Saint Jacques
grillées Saint Laurent 25 €
~
La déclinaison de Saint Jacques :
cuisinées de trois façons 25 €
~
Les Fromages 7 €
~
Les Desserts 8 €
 
 

 

(certains plats de la carte et des menus peuvent changer en fonctions des approvisionnements, du marché et des saisons) 

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